Компания, которая семь лет назад вырастила первый бургер в лаборатории, получила 55 миллионов долларов на разработку своей передовой технологии .
Голландская компания Mosa Meat получила финансирование от люксембургской компании Blue Horizon Ventures на расширение своей фабрики с целью предоставления альтернативы мясу для всей Европы. Ключ к успеху Moasa Meat заключается в том, что они на самом деле производят настоящее мясо.
Единственное отличие состоит в том, что оно выращено в лаборатории, поэтому не причиняет вреда животным, а также не содержит никаких вредных для здоровья человека и животных добавок, связанных с сельским хозяйством. А у Mosa Meat огромные планы в отношении своих передовых технологий.
«В следующие три года мы стремимся увеличить производство до одной производственной линии промышленного масштаба, работать с регулирующими органами, чтобы продемонстрировать безопасность выращиваемого мяса, и представить потребителям первую культивируемую говядину», - говорит Сара Лукас, руководитель производства Mosa Meat .
Стартап уже прошел долгий путь. Теперь у них на зарплате 50 ученых, и, более того, им удалось снизить цену на лабораторный бургер в 88 раз с тех пор, как он был впервые представлен еще в 2013 году.
Да! Вы правильно прочитали. Еще в 2013 году бургер Mosa Meat стоил около 290 долларов. По такой цене кто мог позволить себе бургер? К счастью, сейчас цена каждого бургера составляет всего около 10 долларов (9 евро) .
Как фирме удалось добиться такого рентабельного сокращения? Все дело в сыворотке, в которой были сделаны гамбургеры. Производство выращенных в лаборатории мясных клеток, используемых для использования фетальной бычьей сыворотки (FBS). Эта сыворотка, обнаруженная в матке коровы, была сверхдорогой.
Когда команда выяснила, как готовить бургеры без FBS, цена резко упала.
