Шведские ученые пришли к выводу, что употребление листовых овощей уменьшает накопление жира в печени. Исследователи давали большое количество зелени мышам, которых также кормили продуктами с высоким содержанием жиров и сахара. Результаты показали значительно меньшую долю жира в печени, чем обычно наблюдается при таком рационе. Кроме этого, у грызунов наблюдалось снижение артериального давления и улучшение саморегуляции инсулина. Дополнительные тесты с людьми подтвердили эти результаты.
Фото: i.ytimg.com
Ученые говорят, что дело именно в полезных нитратах, содержащихся в овощах, поэтому особенно советуют есть зеленые листовые овощи – салат, шпинат, рукколу и пр.
"Чтобы получить защитный эффект, не обязательно есть одни овощи. Достаточно 200 граммов в день. Однако большинство людей пренебрегают и таким количеством зелени", – говорит автор исследования, доктор Матиас Карлстрем из Каролинского института.
Напоминаем Вам, что в нашем журнале "Наука и техника" Вы найдете много интересных оригинальных статей о развитии авиации, кораблестроения, бронетехники, средств связи, космонавтики, точных, естественных и социальных наук. На сайте Вы можете приобрести электронную версию журнала за символические 60 р/15 грн.
В нашем интернет-магазине Вы найдете также книги, постеры, магниты, календари с авиацией, кораблями, танками.
