Диетологи из США обнаружили интересную зависимость: габариты обеденного стола, а не только размер посуды и самой пищи, влияют на аппетит и насыщаемость человека.


Аппетит и размер стола – взаимосвязаны

Фото: www.ghcfurniture.com

Свое исследование психологи опубликовали в издании "Journal of the Association for Consumer Research".

Исследования о влиянии окружающих предметов на аппетит и вкусовые ощущения человека становятся все более популярны в последнее время. Так, диетологи считают, что большие тарелки и другие крупные столовые приборы приводят к перееданию, а вот легкая и белая посуда даже улучшает вкус пищи.

Эксперимент проводил коллектив ученых Политехнического университета (штат Калифорния, США). По словам одного из них – Бреннана Дэвиса, решающую роль в силе аппетита играют и размеры стола. Психологи провели исследование, в котором приняло участие две сотни добровольцев-студентов. Им предложили заняться вполне привычным и приятным делом – поесть пиццы. Одну половину итальянского блюда они разрезали на 8 частей, другую же – на 16. Некоторые тарелки ученые поставили на совсем небольшие столы, размеры которых только лишь немного превышали размер самой пиццы. А остальные выставили на достаточно крупные столы, где еда на общем фоне занимала мало пространства.

Диетологи заметили, что студентов, которые ели с больших столов, вводил в заблуждение их размер. Они считали, что "восьмушки" и еще меньшие куски приблизительно одинаковые. В итоге эта часть участников эксперимента съела намного меньше, чем студенты, сидевшие за маленькими столами.

Бреннан Дэвис заключает: "Если Вы хотите начать меньше есть, то накладывайте еду небольшими порциями и садитесь есть за большой стол".